Casa Belfi

Casa Belfi nasce dall’unione di intenti tra il produttore Albino Armani e l’enologo Maurizio Donadi. A San Polo di Piave, hanno trovato il luogo ideale per dar vita a un progetto che unisce il recupero delle antiche tradizioni enologiche trevigiane con una visione innovativa. Il tutto viene svolto con un approccio artigianale, che rinuncia all’uso di prodotti chimici e tecnologie avanzate.

Maurizio, affiancato dalla moglie Fabiola, dedica il suo lavoro alla cura della vigna attraverso metodi biologici e biodinamici, incentrati su biodiversità e armonia naturale. La terra viene nutrita con preparati naturali come infusi di ortica, silice e camomilla, favorendo un equilibrio che garantisce una produzione sana e sostenibile.

I 9 ettari di vigneto di Casa Belfi, coltivati principalmente a Glera, si trovano su terreni ghiaiosi e ricchi di sabbia e limo. Qui, le viti allevate a guyot producono un vino unico, rifermentato naturalmente in bottiglia senza l’aggiunta di lieviti, enzimi o zuccheri. Questo metodo tradizionale preserva il fondo in bottiglia, consentendo al vitigno e al terroir di esprimere al meglio la loro essenza autentica.