Delouvin-Nowack

Le famiglie Delouvin e Nowack sono da sempre legate al mondo vitivinicolo dello Champagne, alternando le professioni di vignaiolo e di bottaio. Da produttori di uve per le grandi Maison di Champagne, negli anni ’30 Georges Delouvin e Fernand Nowack iniziarono a vinificare autonomamente, dando vita agli Champagnes de Vigneron. Entrambi svilupparono presse e cantine a Vandières, vicino ai loro vigneti.

L’approccio in vigna è guidato dal rispetto per la vita e il suolo, promuovendo la biodiversità e la sostenibilità. Nessun diserbante, arature superficiali, inerbimento naturale e concimazione con letame ovino compostato garantiscono la salute del terreno. Le vecchie vigne vengono preservate con selezione massale e la potatura corta protegge la qualità delle uve e la longevità delle viti.

I 36 appezzamenti della tenuta, per lo più vecchi vigneti, si estendono su pendii esposti a Sud/Sud-Est, su un mosaico di suoli argilloso-calcarei, gessosi, sabbiosi e argillosi. Il Meunier domina il vitigno, ma alcuni appezzamenti rivelano la raffinatezza dello Chardonnay nella Valle della Marna.