Vini Scirto

Vini Scirto nasce dalla passione di Giuseppe e Valeria per la vigna e il vino, un’azienda giovane ma profondamente legata alle tradizioni siciliane. Dopo generazioni dedicate all’agricoltura, nel 2009 Giuseppe e Valeria decidono di dare nuova vita all’attività di famiglia, avviando un percorso che unisce rispetto per la terra e ricerca della qualità.

Lavorano personalmente ogni fase, dalla vigna alla cantina, senza l’ausilio di enologi o agronomi, ma con costante studio e dedizione. La coltivazione segue principi naturali: nessun fertilizzante o pesticida, vendemmia manuale e massima attenzione alla biodiversità. L’azienda si impegna a custodire e valorizzare le tecniche tramandate dalle generazioni passate.

Situata a Passopisciaro, alle pendici dell’Etna, Vini Scirto coltiva vigneti impiantati agli inizi del ‘900, con allevamenti ad alberello e a spalliera. Il Nerello Mascalese è il vitigno principale, affiancato da Nerello Cappuccio, Carricante, Grecanico e Minnella. Le uve, raccolte a ottobre, beneficiano del suolo lavico e delle forti escursioni termiche, che donano ai vini carattere e unicità.