Domaine Schoffit
Alsazia
COMUNE
ETTARI
N° BOTTIGLIE
VITICOLTURA
ANNO FONDAZIONE
È un’azienda vinicola francese che trova le sue origini nel lontano 1599. Situata nella regione Alsazia, la cantina ha sede a Colmar, all’interno della piccola strada sterrata Nonnenholzweg. Nel 1986 Bernard, con visione pionieristica, ha distribuito la proprietà nel famoso grand cru rangen, dal quale oggi ottiene la maggior parte dei suoi prestigiosi vini. Alexandre Schoffit, giovane fuoriclasse trentenne, collabora con il padre curando con grande responsabilità i vigneti.
COMUNE
ETTARI
N° BOTTIGLIE
VITICOLTURA
ANNO FONDAZIONE
È un’azienda vinicola francese che trova le sue origini nel lontano 1599. Situata nella regione Alsazia, la cantina ha sede a Colmar, all’interno della piccola strada sterrata Nonnenholzweg. Nel 1986 Bernard, con visione pionieristica, ha distribuito la proprietà nel famoso grand cru rangen, dal quale oggi ottiene la maggior parte dei suoi prestigiosi vini. Alexandre Schoffit, giovane fuoriclasse trentenne, collabora con il padre curando con grande responsabilità i vigneti.
Filosofia
La conversione alla viticoltura biodinamica é stata avviata da poco al Domaine Schoffit che da sempre si è distinto per un grande lavoro tradizionale in vigna e cantina. I vigneti crescono su pendii incredibilmente ripidi e le rese sono estremamente basse. Bernard e Alexander producono vini che possono essere riassunti dalle seguenti caratteristiche: intensità, carattere varietale, grande concentrazione e acidità ben bilanciata.
Filosofia
La conversione alla viticoltura biodinamica é stata avviata da poco al Domaine Schoffit che da sempre si è distinto per un grande lavoro tradizionale in vigna e cantina. I vigneti crescono su pendii incredibilmente ripidi e le rese sono estremamente basse. Bernard e Alexander producono vini che possono essere riassunti dalle seguenti caratteristiche: intensità, carattere varietale, grande concentrazione e acidità ben bilanciata.
Territorio
La posizione della cantina Schoffit è davvero inusuale: collocata alla periferia est di Colmar a ridosso della cinta urbana. Di primo impatto tutto ciò può apparire bizzarro. Ciò si spiega in verità con l’importanza del vigneto Harth nella storia della zona. Harth ha rappresentato una sorta di cuscinetto vinicolo posto tra la foresta e lo sviluppo della cittadina. Tre sono i terroir di eccezione del Domaine: Harth a Colmar il quale è ricco di sasso, Sommerberg Grand Cru dal sottosuolo granitico e Rangen di origine vulcanica.
Territorio
La posizione della cantina Schoffit è davvero inusuale: collocata alla periferia est di Colmar a ridosso della cinta urbana. Di primo impatto tutto ciò può apparire bizzarro. Ciò si spiega in verità con l’importanza del vigneto Harth nella storia della zona. Harth ha rappresentato una sorta di cuscinetto vinicolo posto tra la foresta e lo sviluppo della cittadina. Tre sono i terroir di eccezione del Domaine: Harth a Colmar il quale è ricco di sasso, Sommerberg Grand Cru dal sottosuolo granitico e Rangen di origine vulcanica.
I vini
Domaine Schoffit
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