Château Haut-Bailly

Con i suoi 30 ettari, Château Haut-Bailly si distingue per un vigneto dalla straordinaria varietà. La combinazione di ghiaia, sabbia e argilla su sottosuoli sedimentari crea un mosaico di terroir, mentre le dolci pendenze garantiscono un drenaggio ideale. Il vero tesoro della tenuta è rappresentato da 4 ettari di viti ultracentenarie, testimoni di un patrimonio genetico raro che si riflette in ogni annata.

La nuova cantina di Haut-Bailly riafferma il legame tra enologo e appassionato, avvicinando più che mai l’uomo al vino. Perché se la qualità è l’essenza di Haut-Bailly, quanto più è condivisa, tanto più si rafforza.

Rispettare il terroir significa andare oltre la conservazione, guidando la terra verso il futuro. La direttrice Veronique Sanders sostiene che ogni innovazione non debba solo ridurre l’impatto ambientale, ma migliorarlo, lasciando un’eredità preziosa alle generazioni future.