Christian Bourmault

La storia della Maison Bourmault inizia nel 1870 con Hermance ed Ernest Bourmault, fondatori del vigneto di famiglia. Da sei generazioni, la tradizione si tramanda ad Avize, prestigioso “Grand Cru” della Côte des Blancs, mantenendo vivi i valori legati alla terra. Il fiore all’occhiello dell’azienda è Le Clos Bourmault, un’oasi di tranquillità immersa nel verde, dove viti secolari danno vita a Champagne d’eccellenza. Un luogo magico che trasporta i visitatori in un viaggio senza tempo.

Guidata oggi da Christian Bourmault, la tenuta adotta un approccio che coniuga tradizione e sostenibilità. Il rispetto del terroir è al centro della filosofia aziendale: lavorazione naturale del suolo, pratiche biodinamiche, fermentazioni spontanee, aratura e inerbimento per preservare l’equilibrio dell’ecosistema. Ogni intervento in vigna è ridotto al minimo, favorendo una viticoltura autentica che valorizza l’espressione più pura delle uve.

Il suolo gessoso di Avize è una delle chiavi della qualità dei vini: drena perfettamente l’acqua, riflette la luce solare e mantiene una temperatura stabile, contribuendo a una maturazione ideale delle uve. Il clima continentale con influenze oceaniche, caratterizzato da inverni freddi ed estati miti, permette una lenta evoluzione degli acini, sviluppando un perfetto equilibrio tra acidità e complessità aromatica. Grazie a questa combinazione di elementi naturali e alla passione della famiglia Bourmault, ogni bottiglia racchiude l’anima autentica di un territorio d’eccezione.