Pinot Grigio Alto Adige
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Conosciuto anche come Grauburgunder o Ruländer, trova nei pendii di Terlano un ambiente ideale per esprimersi al meglio. I vigneti si estendono tra i 270 e i 350 metri di altitudine, con pendenze comprese tra il 5 e il 20%. Le uve vengono raccolte e selezionate esclusivamente a mano, quindi sottoposte a pressatura soffice e chiarificazione del mosto per eliminare eventuali sedimenti.
La fermentazione avviene lentamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mentre l’affinamento si protrae per 5-7 mesi sulle fecce fini, sempre in acciaio, così da preservare la purezza e la tipicità del vitigno.
- Comune: Terlano (Bolzano)
- Zona di Produzione: Val d’Adige
- Vitigno: 100% Pinot Grigio
- Profumo: Bouquet stimolante e fruttato, con note che ricordano la pera Williams, il lici e il melone bianco, affiancate da aromi floreali.
- Sapore: Equilibrio raffinato degli aromi di tè nero, le sfumature di melone e di pompelmo maturo, un vino piacevolmente pieno e morbido.
