Spätburgunder Marbleous Brut Nature
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Tobias è originario della Mosella, e coltiva la vigna di pinot nero per il suo Blanc de Noirs Spätburgunder a partire dal 2014 e vinifica in cantina dalla ragazze Materne & Schmitt. Durante la fermentazione effettua piccoli rimontaggi per preservare frutta e freschezza ma è sull’invecchiamento prolungato (18 mesi) in barrique usate che gioca la sua magia, ottenendone massima espressione.
- Comune: Winningen
- Zona di Produzione: Mosella
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Profumo: Al naso note complesse di erbe, spezie, mele cotogne e pepe bianco.
- Sapore: Al palato elegante con mineralità e acidità che ne fanno da padrone.
