Champagne Brut Unique Premier Cru
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Una cuvée in continua evoluzione, nata dalla volontà di preservare al massimo autenticità, qualità del raccolto ed espressione del terroir. Questo Champagne biologico Premier Cru è ottenuto da un assemblaggio dei quattro grandi vitigni champenois: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Blanc e Pinot Noir. Una composizione originale che dona al vino complessità, equilibrio e una forte identità aromatica.
La cuvée include inoltre il 23% di riserva perpetua familiare, attraverso un sistema ispirato alla solera, che apporta profondità, continuità stilistica e maggiore stratificazione gustativa. Parte dell’affinamento avviene in botti di rovere, mentre il lungo riposo di circa 7 anni in bottiglia accompagna il vino verso una notevole complessità e una tessitura fine del perlage.
- Comune: Chigny-Les-Roses (Montagne de Reims)
- Zona di Produzione: Champagne
- Vitigno: 64% Pinot Meunier, 9% Pinot Nero, 16% Chardonnay, 11% Pinot Blanc
- Dosaggio: 2 g/l
- Profumo: Note delicate di lievito e frutta a bacca gialla.
- Sapore: Fresco e complesso. Esprime la mineralità del terroir.
