Péhu Guiardel

La famiglia Péhu-Guiardel è attiva nella produzione di Champagne da cinque generazioni, operando come “Recoltant Manipulant” nel cuore della Côte des Bar, nella zona meridionale della Champagne. A partire da Les Riceys, uno dei villaggi più rinomati della regione, la famiglia ha curato personalmente i propri vigneti di Pinot Noir e Chardonnay, costruendo un’identità di produttore che unisce tradizione, territorialità e cura artigianale. Oggi la maison continua a valorizzare quel patrimonio di generazioni, mantenendo una produzione contenuta e fortemente legata al proprio terroir.

La filosofia si basa su un approccio vinicolo rispettoso e organico: la conduzione dei vigneti è improntata a cura meticolosa, rese contenute e valorizzazione delle uve proprie, evitando interventi invasivi in cantina. L’obiettivo è produrre Champagne che siano espressione autentica del luogo, non caricati da dosaggi e tecniche “extra”, ma piuttosto orientati alla purezza, alla trasparenza del frutto e del terreno. La scelta di fermentazioni in acciaio e legno, e di un certo lungo affinamento, testimonia questo orientamento.

I vigneti di Péhu-Guiardel si trovano nella Côte des Bar, in particolare a Les Riceys, zona che gode di condizioni climatiche e pedologiche particolari: clima leggermente più mite rispetto al centro della Champagne e suoli con caratteristiche che favoriscono maturazioni sane e aromatiche per il Pinot Noir e lo Chardonnay. Le uve coltivate su questi terreni trovano un perfetto equilibrio tra struttura, eleganza e freschezza, grazie anche all’altitudine e all’esposizione favorevole. Tutto ciò conferisce ai vini dell’azienda una forte identità territoriale.