Champagne Brut Rosé
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Un rosé raffinato e sensuale, che unisce la forza del Pinot Noir alla grazia minerale del terroir, patria d’eccellenza di questa varietà. Le uve provengono da vecchie vigne di Pinot Noir, coltivate su terreni argillo-calcarei ricchi di fossili marini.
La vinificazione segue due percorsi: una parte delle uve viene vinificata in bianco, mentre una piccola percentuale di vino rosso – ottenuto da una macerazione delicata – viene aggiunta in assemblaggio per donare colore e struttura. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino riposa oltre 30 mesi sui lieviti, acquisendo armonia e profondità.
- Comune: Les-Riceys (Côte des Bar)
- Zona di Produzione: Champagne
- Vitigno: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
- Dosaggio: 8 g/l
- Profumo: Il bouquet è avvolgente e raffinato, con sentori di fragolina di bosco, melograno e scorza d’arancia candita, accompagnati da tocchi floreali e note di brioche.
- Sapore: Al palato è setoso e vivace, con una struttura equilibrata e un finale minerale, nitido e persistente.
