Aqua Vitae Le Pergole Torte Riserva 18 anni
VISITA LA CANTINA
L’Aqua Vitae Riserva 18 anni è molto più di un distillato: è un atto d’amore, un ricordo custodito e un omaggio alle persone che hanno segnato la storia di Montevertine. Dopo la distillazione delle vinacce di Sangiovese del vigneto Le Pergole Torte, questa preziosa acquavite è stata affidata alla Distilleria Nannoni e lasciata riposare per 18 lunghissimi anni in barriques usate, originariamente fornite dalla tenuta.
La sua storia comincia nel dolore e nella gratitudine: erano da poco scomparsi Sergio Manetti e il suo grande amico Alberto Manfredi, il “pittore di Montevertine”. Fu allora che la famiglia decise di mettere da parte una selezione di Aqua Vitae, con l’intento di preservare un frammento della loro eredità, un progetto iniziato insieme nei primi anni ’80 sotto la guida del maestro distillatore Gioacchino Nannoni.
Manfredi, con la sua sensibilità d’artista, propose di accompagnare questa acquavite con una serie di incisioni dedicate alle acque forti: piccoli capolavori che, negli anni, sono diventati parte integrante dell’anima del progetto.
Poi venne il tempo dell’attesa. Diciotto anni di silenzio, legno e pazienza. Diciotto anni in cui il distillato ha respirato piano, trasformandosi lentamente in qualcosa di irripetibile. Oggi, grazie alla cura di Priscilla Occhipinti, nipote di Gioacchino e custode della distilleria, quella selezione è pronta a vedere la luce.
