Arbois Vin Jaune
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La ricchezza e lo straordinario equilibrio di questi vino gli sono valsi il soprannome di “Re dei vini e vino dei re”. I Vin Jaune sono prodotti esclusivamente da uve Savagnin e sono sottoposti ad un affinamento in botti scolme per un minimo di sei anni e tre mesi. Questo affinamento prende il nome di “sous-voile”, in quanto si forma una vera e propria vela protettiva. Il vino è imbottigliato nell’iconica clavelin, una bottiglia da 62 cl, a ricordare il volume di vino evaporato durante l’affinamento.
- Comune: Arbois
- Zona di Produzione: Jura
- Vitigno: 100% Savagnin
- Profumo: Complesso e variegato, al naso emergono note di noce, frutta secca, spezie, sentori di torrefazione e tocchi citrini.
- Sapore: Al palato è strutturato e intenso con sapori di frutta secca rafforzati da note ossidative.
