Arunda Blanc de Blancs Extra Brut Alto Adige

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Il Blanc de Blancs è un Metodo Classico di raffinata eleganza, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Terlano, dove il terreno porfirico conferisce ai vini una spiccata mineralità e una straordinaria profondità aromatica. Nel calice, si presenta luminoso, dal perlage fine e persistente,

La vinificazione avviene interamente in barrique, un passaggio che arricchisce la struttura del vino e ne amplifica la complessità, donando al tempo stesso morbidezza e finezza. Dopo la prima fermentazione, il vino matura sui lieviti per 36–42 mesi, periodo durante il quale sviluppa la sua texture cremosa e le tipiche note di lievito e frutta secca. Segue un lungo affinamento post sboccatura fino a 5 anni, che ne completa la maturazione e ne esalta l’armonia complessiva.