Arunda Extra Brut Metodo Classico Alto Adige
VISITA LA CANTINA
L’Extra Brut è un Metodo Classico di straordinaria eleganza, simbolo dell’arte spumantistica altoatesina. I vini base, provenienti dai vigneti di Terlano e Salorno – Pochi, affondano le radici in terreni porfirici e calcarei, capaci di donare al vino tensione minerale, verticalità e complessità aromatica. Nel calice, si distingue per il perlage straordinariamente fine e persistente e per il colore giallo paglierino brillante e luminoso.
La rifermentazione in bottiglia avviene secondo la tradizione del Metodo Classico, seguita da una lunga maturazione sui lieviti per 24–30 mesi, durante la quale il vino acquisisce finezza, equilibrio e profondità. Dopo la sboccatura, riposa ulteriormente fino a due anni in bottiglia, raggiungendo la sua piena espressione.
- Comune: Terlano, Salorno, Pochi (Bolzano)
- Zona di Produzione: Val d’Adige
- Vitigno: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
- Dosaggio: 0 g/l
- Profumo: Aroma complesso che spazia dal floreale per finire su note fruttate e minerali.
- Sapore: Secco e fresco, presenta una buona sapidità e lunga persistenza.
