Arunda Riserva Extra Brut 2016 Alto Adige
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L’Arunda Riserva è l’emblema della finezza e della profondità che solo il tempo e l’altitudine possono donare. Una Cuvée di 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero vinificato in bianco, nata nei vigneti di Terlano e Salorno – Pochi, dove i terreni porfirici e calcarei imprimono al vino una tensione minerale inconfondibile e una straordinaria eleganza aromatica.
Dalla vendemmia 2016, questo Metodo Classico ha intrapreso un lungo percorso di maturazione: dopo la rifermentazione in bottiglia, ha riposato 60 mesi sui lieviti, sviluppando una complessità raffinata e una cremosità avvolgente. Segue un ulteriore affinamento fino a 7 anni dopo la sboccatura, durante il quale la struttura si armonizza e si amplifica in un equilibrio perfetto.
- Comune: Terlano, Salorno, Pochi (Bolzano)
- Zona di Produzione: Val d’Adige
- Vitigno: 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
- Dosaggio: 4,0 g/l
- Profumo: Aromi di nocciole tostate, miele, c’era d’api.
- Sapore: Fruttato avvolgente, ricca sapidità e finale rinfrescante.
