Barbera d’Alba
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Da un vigneto di oltre 30 anni coltivato senza l’utilizzo di pesticidi o erbicidi, nasce la Barbera d’Alba di Olek Bondonio, espressione diretta di un approccio agricolo rispettoso dell’equilibrio naturale. Le vigne, mature e radicate, danno vita a una Barbera di grande carattere, dove intensità e precisione convivono con naturalezza.
La vinificazione prevede una fermentazione sulle bucce di circa due settimane, seguita da un affinamento in botte grande e in acciaio, scelta che mantiene equilibrio tra struttura e freschezza.
- Comune: Barbaresco (Cuneo)
- Zona di Produzione: Langhe
- Vitigno: 100% Barbera
- Profumo: Bouquet intenso e moderno di lampone e fragoline di bosco, con lievi richiami balsamici e accenni minerali.
- Sapore: Si caratterizza per la spiccata freschezza e la beva appagante e ben strutturata.
