Birra Red IGA

 

 

Questa IGA viene fermentata in primaria con un lievito Saison, successivamente durante la fermentazione secondaria viene aggiunto il 30% di mosto di Sangiovese del Chianti fresco non pastorizzato. La birra viene maturata poi in bottiglia per 3 mesi.

 

 

  • Comune: Castelnuovo Berardenga
  • Zona di Produzione: Chianti
  • Ingredienti autoprodotti: 30% mosto di Sangiovese, orzo e glutine.
  • Profumo:  Al naso note vinose di frutta rossa e di frutta di bosco.
  • Sapore: Molto fruttata e vinosa anche in bocca ha una lieve acidità che pulisce il palato.