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Birra White IGA
BIRRA
Birra White IGA
Questa IGA viene fermentata in primaria con un lievito Saison, successivamente durante la fermentazione secondaria viene aggiunto il 25 % di mosto di Chardonnay fresco non pastorizzato. La birra viene maturata poi in bottiglia per 3 mesi.
 Comune: Castelnuovo Berardenga |
 Zona di Produzione: Chianti |
 Ingredienti autoprodotti: 25% mosto di Chardonnay, orzo e glutine. |
 Profumo: Al naso note floreali, citriche, di uva bianca e frutta a pasta gialla. Molto fresca, fruttata e floreale. |
 Sapore: In bocca, ha una carbonazione vivace e un lievissimo taglio acidulo nel finale. |
