Bourgogne Aligoté
Appezzamenti situati nel comune di Saint-Bris, ad un’altitudine compresa tra 210 e 250 m. Orientamento Est e Sud-Ovest. I terreni sono argillosi-calcarei e risalgono al Kimmeridgian. Fermentazione e affinamento da 12 a 18 mesi in tini e in botti di legno.
- Comune: Béru (Chablis)
- Zona di Produzione: Borgogna
- Vitigno: 100% Aligoté
- Profumo: Al naso prima frutta bianca e agrumi. Poi seguono delicati cenni minerali.
- Sapore: Al palato è teso, sapido e dall’acidità equilibrata.
