Chardonnay Kreuth Alto Adige
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Il Kreuth Chardonnay nasce nel cuore della DOC, dove il vitigno trova un habitat ideale per esprimere tutta la sua eleganza e complessità. I vigneti si estendono tra i 260 e i 350 metri di altitudine, in un contesto pedoclimatico che unisce esposizioni ottimali e suoli di origine vulcanica e porfirica.
La raccolta manuale assicura una selezione accurata dei grappoli migliori, che vengono pressati delicatamente e avviati a una fermentazione lenta in botti di rovere grandi da 30 hl, con sfecciatura naturale del mosto. Una parziale fermentazione malolattica contribuisce a smussare l’acidità, regalando rotondità e cremosità alla struttura del vino. L’affinamento prosegue per dieci mesi sui lieviti, suddiviso in parti uguali tra acciaio inox e legno grande, così da mantenere intatta la freschezza varietale e arricchirla con complessità e profondità. Ne risulta uno Chardonnay di grande equilibrio, capace di coniugare acidità vibrante, corpo pieno e una spiccata nota minerale che ne sostiene la longevità e ne fa un punto di riferimento della produzione di Terlano.
- Comune: Terlano (Bolzano)
- Zona di Produzione: Val d’Adige
- Vitigno: 100% Chardonnay
- Profumo: Componenti di frutta esotica, come la maracuja e agrumi. Nota di pietra focaia dai tratti aromatici e minerali che completa il bouquet.
- Sapore: Al palato importante e accattivante, con una struttura flessibile e compatta. I suoi sentori speziati, minerali e succosi conferiscono al vino un forte carattere del terroir.
