Lagrein Porphyr Riserva Alto Adige

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Tre vigneti selezionati, con impianti che sfiorano il secolo di vita, danno origine alle uve di questa straordinaria selezione. Vecchie vigne che, con il loro ritmo lento e radici profonde, regalano grappoli concentrati, ricchi di estratti e di energia vitale: una materia prima preziosa, capace di tradursi in un vino di grande intensità. Il Lagrein Porphyr deve il suo nome alla pietra vulcanica porfirica che caratterizza i terreni su cui cresce, imprimendo al vino una personalità potente e inconfondibile.

Dopo la raccolta e la scrupolosa selezione manuale, i grappoli vengono diraspati e il mosto fermenta lentamente in cisterne d’acciaio inox a temperatura controllata, con movimentazioni delicate per rispettarne l’integrità. Segue la fermentazione malolattica e un lungo affinamento di 18 mesi in barrique, un terzo delle quali nuove, che donano complessità e sfumature speziate. L’assemblaggio finale avviene tre mesi prima dell’imbottigliamento, a suggello di un percorso meticoloso.