Malvasia dell’Emilia
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La Malvasia Aromatica di Candia è uno dei vitigni più antichi e seducenti del Mediterraneo. Arrivata in Emilia secoli fa dalle coste di Creta, ha trovato tra le colline parmensi una nuova patria, dove esprime tutto il suo fascino aromatico e la sua energia solare.
Dopo una breve macerazione sulle bucce di due giorni, il mosto fermenta spontaneamente in acciaio, per poi rifermentare in bottiglia, seguendo i ritmi naturali del vino e del tempo.
- Comune: Arola (Parma)
- Zona di Produzione: Colline di Sant’Andrea di Barbiano
- Vitigno: 100% Malvasia Candia
- Profumo: Note di frutta gialla matura, erbe aromatiche e agrumi.
- Sapore: Avvolgente e vibrante, di grande freschezza e sapidità, dal finale amarognolo.
