Pinot Grigio

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E’ un bianco fragrante e armonioso, che unisce pienezza e finezza aromatica in perfetto equilibrio. Proveniente da vigneti situati a 650 metri di altitudine, questo vino nasce su depositi morenici permeabili composti da micascisto, paragneis e quarzite, terreni che donano ai vini della Valle Isarco la loro tipica vivacità minerale e una freschezza tesa e persistente.

Le viti, con 25 anni di età, producono uve di grande concentrazione e maturità equilibrata. Dopo la fermentazione, il vino affina per sei mesi in grandi botti di legno da 20 ettolitri, dove acquisisce complessità e struttura senza perdere la sua naturale fragranza.