Pinot Noir Haide
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La vinificazione di questo vino avviene tramite due passaggi. Una fermentazione in tini aperti, con rimontaggi 3-4 volte al giorno e una fermentazione a freddo a circa 28°C per favorire la massima estrazione.
- Comune: Heideboden
- Zona di Produzione: Gols
- Vitigno: 100% Pinot Noir
- Profumo: Leggere note di frutti di bosco.
- Sapore: Finale lungo, tannini delicati al palato.
