R-aro
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Questo Tai Rosso in purezza nasce da un’interpretazione che guarda alla Borgogna, con una vinificazione a grappolo intero e con i raspi, lasciati macerare per tutta la durata della fermentazione alcolica, circa 10 giorni. L’affinamento si svolge per nove mesi in barriques usate, senza l’aggiunta di solfiti, per preservare l’autenticità del vitigno e del territorio. Il progetto, dal nome all’etichetta, è nato in stretta collaborazione tra il team di Arkè e la famiglia di Sauro Maule, in un lavoro condiviso che unisce amicizia, passione e cuore.
- Comune: San Germano dei Berici (Vicenza)
- Zona di Produzione: Colli Berici
- Vitigno: 100% Tai rosso
- Profumo: Delicate note floreali e lievemente balsamiche, unite a profumi di frutti rossi freschi.
- Sapore: E’ leggero ed elegante, con sentori di viole e visciole, tannini morbidi e un’ottima acidità e freschezza. Il finale è persistente e armonioso, con un grande potenziale di evoluzione in bottiglia..
