Rosso dei Baroni

VISITA LA CANTINA

Un vino fermo, intenso, che unisce struttura e bevibilità senza mai cercare scorciatoie o forzature. Nasce da una lunga macerazione di circa 15 giorni in cemento, dove le bucce rilasciano lentamente tannino, colore ed energia, sempre con quella impronta spontanea e contadina che definisce l’identità della casa.

L’affinamento è un percorso lento e misurato: prima nei tini di cemento, che custodiscono la parte più integra e succosa del frutto; poi nelle barrique di rovere francese rigenerate, che arrotondano il sorso senza appesantirlo, fino a comporre un quadro armonico e vibrante.