Rosso Veronese Piccola Peste
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In località Arcandola a Marcellise, a circa 100 metri di altitudine con esposizione a sud, si trova questo vigneto impiantato parte nel 1980 e parte nel 2015, allevato a pergola veronese. I suoli sono argillosi, capaci di donare vigore e ricchezza aromatica alle uve. La gestione agronomica è attenta e scrupolosa: in agosto si pratica il diradamento dei grappoli per garantire qualità e concentrazione, mentre la vendemmia manuale, tra metà e fine settembre, assicura una selezione precisa delle uve. La resa si mantiene attorno agli 80 quintali per ettaro, equilibrio ideale per ottenere vini espressivi e fedeli al territorio.
- Comune: Marcellise (Verona)
- Zona di Produzione: Valpolicella
- Vitigno: 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara
- Profumo: Note di piccoli frutti rossi, ribes e lamponi, seguiti da sensazioni floreali e spunti speziati che ricordano il pepe nero.
- Sapore: Buon equilibrio fra freschezza e sapidità, di grande bevibilità.
