Sauvignon Quarz Alto Adige
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Con la stessa eleganza dei cristalli di quarzo che impreziosiscono il porfido vulcanico di Terlano, nasce il Sauvignon Riserva “Quarz”, un vino che ha saputo conquistare fama internazionale grazie alla sua straordinaria finezza. Le vigne, situate tra i 300 e i 550 metri di altitudine, beneficiano di terreni minerali e di esposizioni ideali, che donano alle uve freschezza e complessità aromatica.
La raccolta e la selezione manuale dei grappoli sono il primo passo di una vinificazione attenta: pressatura soffice dei grappoli interi, sfecciatura naturale e fermentazione lenta a temperatura controllata. L’affinamento per 9 mesi sui lieviti fini, metà in grandi botti di rovere e metà in acciaio inox, permette al vino di acquisire equilibrio ed eleganza, mentre l’assemblaggio finale, tre mesi prima dell’imbottigliamento, ne completa l’armonia. Il risultato è un Sauvignon Riserva di grande personalità, capace di emozionare oggi e di evolvere nobilmente nel tempo.
- Comune: Terlano (Bolzano)
- Zona di Produzione: Val d’Adige
- Vitigno: 100% Sauvignon
- Profumo: Il bouquet si presenta esotico e accattivante, con molteplici note fruttate di mango, papaya, limetta, ma anche aromi di erbe.
- Sapore: Al palato si coglie un gioco interessante fra gli aromi fruttati e le note delicatamente minerali.
