Schiava
VISITA LA CANTINA
Vino rosso prodotto da Schiava in purezza, da viti molto vecchie, coltivate nella zona di Caldaro e Termeno dove la resa è naturalmente modesta ma di altissima qualità.
La raccolta delle uve viene fatta a mano e la fermentazione è spontanea, con i raspi per 12 giorni, in botti di acciaio, affinato nelle botti di legno da 500 l. per 18 mesi. Complesso, speziato, acido: un vino rosso delicato ma intenso.
- Comune: Caldaro, Termeno (Bolzano)
- Zona di Produzione: Val d’Adige
- Vitigno: 100% Schiava
- Profumo: Seducente profumo di bacche rosse, fiori secchi e mandorle.
- Sapore: Equilibrio tra gradevole acidità e gusto fruttato, sorprendente complessitа e profondità.
