Syrah Migliara
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Il Syrah “Migliara” nasce dall’omonimo cru della tenuta, una singola parcella di 1,2 ettari impiantata nel 2000 sulle colline di Manzano a Cortona, a circa 300 metri di altitudine. È il vigneto più prezioso dedicato al Syrah, quello che meglio esprime profondità, eleganza e finezza del territorio cortonese.
La vinificazione segue un approccio rigoroso e identitario: una macerazione lunga di 30–45 giorni sulle bucce e una fermentazione in legno, con una quota importante — circa due terzi — di uve a grappolo intero, per valorizzare complessità aromatica, tensione e verticalità. L’affinamento procede per 24 mesi in legno usato, tra botti da 34 hl e barrique, così da scolpire struttura e armonia senza sovrapposizioni boisé. Segue un ulteriore periodo di 9 mesi in bottiglia, indispensabile per integrare i suoi elementi e rivelarne il carattere più profondo.
- Comune: Cortona (Arezzo)
- Zona di Produzione: Colline Cortonesi
- Vitigno: 100 % Syrah
- Profumo: Complesso e multi strato, note di mora, mirtillo, ribes nero, radice di liquirizia e pepe nero.
- Sapore: Ingresso ampio, il tannino piccolo e serrato si distende sul finale, la freschezza è integrata con le note di frutta scura, molto persistente sulle spezie.
