Testa Calda

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Questo vino nasce sul Monte Martinelli, il colle che separa Marcellise da Montorio e Verona, a 190 metri di altitudine, con esposizione a sud-ovest. I vigneti, di età compresa tra i 30 e i 70 anni, affondano le radici in un suolo di scaglia rossa di origine sedimentaria, che conferisce al vino carattere, mineralità e profondità. La vinificazione è affidata a una fermentazione spontanea in vasche di cemento, scelta che rispetta l’integrità del frutto e l’espressione autentica del terroir. L’affinamento prosegue per 18 mesi in cemento e ulteriori 12 mesi in bottiglia, per armonizzare struttura e freschezza e regalare al vino complessità e longevità. Un’espressione sincera e identitaria di un cru unico, capace di raccontare con precisione l’anima dei colli veronesi.