Vermouth Bianco

Vendemmia tardiva di Nasco dove nel periodo che va da dicembre a maggio vengono messe a riposare prima le radici, per ovvie ragioni stagionali e si procede man mano ad aggiungere componenti, come radice di genziana, di tarassaco, di cicoria, le foglie di mirto e quelle di assenzio, che costituisce una delle componenti più caratteristiche insieme all’artemisia, poi maggiorana e camomilla. Le erbe usate vengono dapprima essiccate, per facilitare il loro utilizzo, mentre i fiori vengono aggiunti freschi.