Gewurtztraminer Pantagruel

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Nasce a Gressan, in Valle d’Aosta, dove questo vitigno viene coltivato dai primi anni duemila e trova una lettura diversa, segnata dal clima montano e dall’altitudine.

La vinificazione prevede una macerazione di circa 12 ore sulle bucce, seguita da fermentazione spontanea del solo mosto fiore direttamente in barrique. Successivamente il vino viene travasato e affinato per 4 mesi in botti di rovere e altri 9 mesi in botte grande, un percorso che ne amplia struttura e profondità.

• Comune: Gressan (Aosta)
• Zona di Produzione: Valle d’Aosta
• Vitigno: 100% Gewurtztraminer
• Profumo: Sentori di frutta tropicale e frutta a polpa gialla, cui si aggiunge una gradevole sfumatura ammandorlata.
• Sapore:  Morbido, persistente e dalla notevole freschezza.