Vieux Chai Moelleux
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Assieme alla Alsazia, questa è l’unica zona di Francia a potersi fregiare della appellazione Vendemmia Tardiva. La vendemmia manuale avviene tra fine ottobre e inizio novembre su vigne stese sul costone dello Jurançon, composte da vitigni di Gros e Petit Manseng condotti in altura. Questo moelleux ha colore dorato e sviluppa aromi di miele, frutta esotica e spezie.
- Comune: Gave de Pau (Pirenei Atlantici)
- Zona di Produzione: Jurançon
- Vitigno: Gros Manseng, Petit Manseng
- Profumo: Intenso e molto maturo. Potenti aromi di albicocca, pesca e con alcune note minerali.
- Sapore: Attacco molto ampio che unisce potenza, dolcezza e freschezza in un bellissimo equilibrio. Spiccano note di frutta matura e miele.
