Vin de Paille
VISITA LA CANTINA
Chardonnay, Savagnin e Poulsard raccolti in piena maturazione con vendemmia manuale e poi delicatamente appoggiati su letti di paglia, ad appassire per almeno 4 mesi. Viene fatto fermentare spontaneamente e affinare in barriques usate. Ne risulta un vino dolce e liquoroso, di beva interessante dove i profumi fruttati e ossidativi si intrecciano con quelli speziati andando a completare elegantemente il puzzle olfattivo. Vino vigoroso dove duettano la sapidità e la sensazione citrina del limone.
- Comune: Orbagna (Côtes du Jura)
- Zona di Produzione: Jura
- Vitigno: 50% Chardonnay, 25% Savagnin, 25% Poulsard
- Profumo: Profumi di marmellata e di frutta sciroppata, toni ossidativi e speziati. Sfumature odorose di miele.
- Sapore: Al gusto c’è un vigore acido che indispettisce la dolcezza, ciò impedisce ogni accenno di stucchevolezza.
