Château de Valcombe
Costiéres de Nimes
ANNO FONDAZIONE
N° BOTTIGLIE
ETTARI
VITICOLTURA
Il castello di Valcombe beneficia degli eccezionali terroir del sud-est della Francia, a metà strada tra la Provenza e la Linguadoca a Générac. La storia dello Château inizia grazie alla famiglia de Serville nel 1740. Charles Ricome, bisnonno dei due fratelli a capo dell’azienda, è stato il primo nella zona a piantare viti Syrah nel 1955. Il suo obiettivo era di produrre meno e aumentare la qualità dei vini. Oggi Nicolas e Basile, figli di Dominique, sono a capo della tenuta e nel 2012 hanno completato il processo di conversione in biologico dei vigneti.
ANNO FONDAZIONE
N° BOTTIGLIE
ETTARI
VITICOLTURA
Il castello di Valcombe beneficia degli eccezionali terroir del sud-est della Francia, a metà strada tra la Provenza e la Linguadoca a Générac. La storia dello Château inizia grazie alla famiglia de Serville nel 1740. Charles Ricome, bisnonno dei due fratelli a capo dell’azienda, è stato il primo nella zona a piantare viti Syrah nel 1955. Il suo obiettivo era di produrre meno e aumentare la qualità dei vini. Oggi Nicolas e Basile, figli di Dominique, sono a capo della tenuta e nel 2012 hanno completato il processo di conversione in biologico dei vigneti.
Filosofia
I vigneti sono coltivati biologicamente in perfetta armonia con l’ambiente. In vigna si lavora tradizionalmente senza l’utilizzo di prodotti chimici e tutte le operazioni sono svolte manualmente. La filosofia dello Château è chiara: rispetto della natura e valorizzazione del patrimonio esistente. Château de Valcombe nel 2017 riceve la prestigiosa classificazione HVE3: “Haut Valeur Ambientale – Livello 3”.
Filosofia
I vigneti sono coltivati biologicamente in perfetta armonia con l’ambiente. In vigna si lavora tradizionalmente senza l’utilizzo di prodotti chimici e tutte le operazioni sono svolte manualmente. La filosofia dello Château è chiara: rispetto della natura e valorizzazione del patrimonio esistente. Château de Valcombe nel 2017 riceve la prestigiosa classificazione HVE3: “Haut Valeur Ambientale – Livello 3”.
Territorio
Vini rossi, rosati, bianchi: le coste di Nîmes sono frutto delle vigne impiantate sulle pendici soleggiate costitute da sassi rotolati dall’area del comune di Villefranche. A Valcombe i vigneti beneficiano, da maggio a settembre, delle brezze marine le quali apportano freschezza e umidità alle uve durante il periodo di maturazione. Particolarità dei suoli è poi una vena calcarea, le cui radici profondi delle viti di Syrah raggiungono, donando ai vini rossi leggere sfumature minerali.
Territorio
Vini rossi, rosati, bianchi: le coste di Nîmes sono frutto delle vigne impiantate sulle pendici soleggiate costitute da sassi rotolati dall’area del comune di Villefranche. A Valcombe i vigneti beneficiano, da maggio a settembre, delle brezze marine le quali apportano freschezza e umidità alle uve durante il periodo di maturazione. Particolarità dei suoli è poi una vena calcarea, le cui radici profondi delle viti di Syrah raggiungono, donando ai vini rossi leggere sfumature minerali.
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