ROSSO
I grappoli sono diraspasti completamente e la vinificazione avviene parcella per parcella a seguito di una selezione estrema – mente accurata. I rimontaggi sono dolci, lenti e ripetuti. Dopo la fermentazione dalla durata tra i 5 ed i 10 giorni, la macerazione consente di preservare la struttura tannica e aromatica. Affinamento tra i 15 e 18 mesi in barrique.
 Comune: Générac |
 Zona di Produzione: Costiéres de Nimes |
 Vitigno: Syrah 80% Grenache 10% Mourvedre 10% |
 Profumo: Al naso grande concentrazione con sentori di frutti neri e ciliegie cotte, chiude con note minerali. |
 Sapore:Al palato è ampio con una struttura fresca e i tannini morbidi. Buona intensità fruttata nel finale. Finale fresco e di finezza. |
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