Château de Valcombe Prestige Rouge
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I grappoli sono diraspasti completamente e la vinificazione avviene parcella per parcella a seguito di una selezione estrema – mente accurata. I rimontaggi sono dolci, lenti e ripetuti. Dopo la fermentazione dalla durata tra i 5 ed i 10 giorni, la macerazione consente di preservare la struttura tannica e aromatica. Affinamento tra i 15 e 18 mesi in barrique.
- Comune: Générac
- Zona di Produzione: Costiéres de Nimes
- Vitigno: 80% Syrah, 10% Grenache, 10% Mourvèdre
- Profumo: Al naso grande concentrazione con sentori di frutti neri e ciliegie cotte, chiude con note minerali.
- Sapore:Al palato è ampio con una struttura fresca e i tannini morbidi. Buona intensità fruttata nel finale. Finale fresco e di finezza.
