Albana Brut Metodo Classico

VISITA LA CANTINA

L’Albana, vitigno simbolo della Romagna, trova in questa versione Metodo Classico una veste nuova ed elegante, capace di esaltare tutta la sua personalità e versatilità.

Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice per preservarne la purezza aromatica; il mosto, dopo una decantazione a freddo, fermenta a temperatura controllata per mantenere intatte freschezza e fragranza. Segue la rifermentazione in bottiglia, con l’aggiunta di zuccheri e lieviti selezionati per favorire una lenta presa di spuma. Il vino riposa poi 18 mesi sui lieviti, arricchendosi di finezza, complessità e una cremosità elegante, in cui la forza del vitigno si unisce all’eleganza del metodo classico.