Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Blanc
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Il villaggio di Chassagne è uno dei meno abitati di tutta la Costa d’Oro: con poco più di 370 abitanti, e da oltre due secoli, la cifra è stazionaria. Ciò che continua a subire un’impennata è la fama, il prestigio e la quotazione di questi vini. Daniel Cadot, maestro del pensiero del Domaine, coltiva le sue vigne nei luoghi detti di Petits Clos e Farindes. Esposizione pieno Sud-Est, le piante hanno 50 anni, la taglia è Guyot, il suolo una miscela di marna e calcare.
L’affinamento dura 12 mesi in fusti di rovere 40% nuovi, 30% di un anno, 30% di due-tre anni
- Comune: Saint-Aubin (Cote de Beaune)
- Zona di Produzione: Borgogna
- Vitigno: 100% Chardonnay
- Profumo: Al naso bouquet floreale con note di agrumi.
- Sapore: Attacco leggermente rustico. Si apre con note di mandorla tostata pan brioche e leggera vaniglia.
