Carignano del Sulcis Riserva “Andaras”
Il Carignano del Sulcis Riserva di Andaras è un vino rosso di grande personalità, nato nel suggestivo scenario dell’Isola di Sant’Antioco, nella Sardegna sud-occidentale. Prodotto da viti di Carignano con un’età media di 60 anni, coltivate su terreni sabbiosi nella località S’Arriaxiu, questo vino rappresenta un’autentica espressione del territorio.
La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di 10-15 giorni. Successivamente, il vino matura per 18 mesi in barrique e affina in bottiglia per altri 10 mesi, sviluppando complessità e profondità.
- Comune: Isola di Sant’Antioco (Sud Sardegna)
- Zona di Produzione: S’Arriaxiu
- Vitigno: 100% Carignano
- Profumo: Frutti rossi e ciliegie sotto spirito.
- Sapore: Sapido; vellutato e armonico.
