Etna Bianco in Amphora
L’anfora qui non è una scelta stilistica, ma un modo per lasciare il vino libero di esprimersi senza filtri. Nasce nella Contrada Rampante, sul versante nord dell’Etna, da uve Carricante coltivate a 750 metri su suoli vulcanici, dove freschezza e mineralità sono parte integrante del paesaggio.
Dopo una vinificazione in bianco a temperatura controllata, il vino affina per 6–8 mesi in anfore di ceramica, scelta che ne esalta la purezza e la definizione aromatica. Segue un ulteriore riposo di almeno 6 mesi in bottiglia.
- Comune: Castiglione (Catania)
- Zona di Produzione: Etna – Versante est-ovest
- Vitigno: 100% Carricante
- Profumo: Nota erbacea tipica del vitigno arricchita da sentori floreali, finale gradevole
- Sapore: Viva acidità, sorso snello spiccatamente salino, fresco, di grande bevibilità.
