Champagne Blanc de Noirs Brut Nature

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Autentico e vibrante. Un Champagne senza dosaggio, essenziale e luminoso, senza maschere né artifici. Le uve provengono dai vigneti di Les Riceys, dove il Pinot Noir affonda le radici in terreni argillo-calcarei, ricchi di Kimmeridgiano, capaci di donare al vino un carattere deciso e una vibrante tensione minerale.

Dopo una pressatura soffice dei grappoli interi, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e precisione aromatica. Segue un lungo affinamento sui lieviti, che conferisce rotondità e complessità, prima della sboccatura, senza aggiunta di zuccheri.