Birra White IGA
Questa IGA viene fermentata in primaria con un lievito Saison, successivamente durante la fermentazione secondaria viene aggiunto il 25 % di mosto di Chardonnay fresco non pastorizzato. La birra viene maturata poi in bottiglia per 3 mesi.
- Comune: Castelnuovo Berardenga
- Zona di Produzione: Chianti
- Ingredienti autoprodotti: 25% mosto di Chardonnay, orzo e glutine.
- Profumo: Al naso note floreali, citriche, di uva bianca e frutta a pasta gialla. Molto fresca, fruttata e floreale.
- Sapore: In bocca, ha una carbonazione vivace e un lievissimo taglio acidulo nel finale.
