Cagnulari Pinta Isola dei Nuraghi
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Un’immagine precisa, quasi geometrica: i filari che si susseguono ordinati, disegnando la vigna. Da qui nasce il nome Pinta, termine che richiama proprio questa armonia visiva, questo equilibrio naturale. E’ ottenuto da uve Cagnulari provenienti dai vigneti Calaresu e Pirapeglias, raccolte a fine settembre, quando raggiungono la piena maturità. La vendemmia è manuale, in piccole ceste, per preservare l’integrità del frutto.
In cantina, dopo un’attenta selezione, le uve vengono diraspate e pigiate. Segue una lunga macerazione a temperatura controllata (circa 25°C), condotta con pochi rimontaggi, nel rispetto della delicatezza delle bucce. L’affinamento avviene interamente in acciaio.
- Comune: Usini (Sassari)
- Zona di Produzione: Logudoro
- Vitigno: 100% Cagnulari
- Profumo: Al naso risulta intenso con note che ricordano le bacche di mirto e le more di rovo, con nuance di macchia mediterranea.
- Sapore: In bocca è ricco e succoso, rivelando tannini rotondi ed eleganti, pieno di equilibrio, fresco in bocca, dotato di buona acidità e alcolicità ben integrata.
