Champagne Quenardel Réserve
VISITA LA CANTINA
Pressatura soffice eseguita a frazioni diverse secondo le regole della champagne. Segue il debourbage, quindi la fermentazione alcolica in cuve di acciaio. Poi, dopo la malo-lattica, il vino sosta per qualche mese prima del tirage e della presa di spuma. A concludere, un affinamento sur lattes per oltre 36 mesi, due volte superiore alle regole dell’appellazione.
- Comune: Verzenay (Montagne de Reims)
- Zona di Produzione: Champagne
- Vitigno: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
- Profumo: Il naso è fine, giocato su note di fiori bianchi e agrumi, leggero sentore di fieno secco e aroma di alpe.
- Sapore: In bocca caldo, morbido, fresco, equilibrato e persistente, buona struttura, bollicina fine, morbida e persistente.
