CHAMPAGNE

Champagne Quenardel Réserve

Quenardel et Fils

Pressatura soffice eseguita a frazioni diverse secondo le regole della champagne. Segue il debourbage, quindi la fermentazione alcolica in cuve di acciaio. Poi, dopo la malo-lattica, il vino sosta per qualche mese prima del tirage e della presa di spuma. A concludere, un affinamento sur lattes per oltre 36 mesi, due volte superiore alle regole dell’appellazione.

Comune: Verzenay (Montagne de Reims)

Zona di Produzione: Champagne

Vitigno:  60% Pinot Nero, 40% Chardonnay

Profumo:  Il naso è fine, giocato su note di fiori bianchi e agrumi, leggero sentore di fieno secco e aroma di alpe.

Sapore: In bocca caldo, morbido, fresco, equilibrato e persistente, buona struttura, bollicina fine, morbida e persistente.