BIANCO
Raccolto a mano, la pressatura è diretta, il mosto è poi decantazione a freddo (13°C per 24 ore). La fermentazione alcolica e malolattica avviene in serbatoi di acciaio inox. L’obiettivo di questa cuvée è quello di evidenziare le potenzialità del Jacquere, che può essere certamente un vino gastronomico. Le fecce vengono risospese durante l’affinamento che dura 9 circa mese.
 Comune: Chignin |
 Zona di Produzione: Savoie |
 Vitigno: 100% Chignin |
 Profumo: Leggero e fresco, questo vino rivela alcune note agrumate al naso. |
 Sapore: La sua ampiezza in attacco e la sua tensione nel finale lo rendono un vino ideale per frutti di mare e pesce. |
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| Vitigno | Chignin |
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