Freisa Langhe

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Sulle colline di Alba, nella piccola frazione di Santa Rosalia, la Freisa trova un ambiente ideale per esprimere il suo carattere più autentico. L’esposizione a sud garantisce maturazioni equilibrate, mentre intorno ai filari frutteti, noccioleti e boschi creano un contesto ricco di biodiversità, elemento distintivo di questa zona e parte integrante dell’identità del vino. Qui nasce una Freisa che mantiene il legame più diretto con la tradizione langarola: viva, fragrante e profondamente territoriale.

La vendemmia si svolge a settembre, esclusivamente a mano, con raccolta in piccole cassette areate per preservare l’integrità delle uve. La fermentazione è spontanea in vasche di cemento, utilizzando solo lieviti indigeni, mentre la macerazione avviene in cemento o acciaio, a seconda dell’annata e dell’espressione desiderata.