Garganega I Masieri I.G.T.

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Il Masieri nasce sulle colline di Gambellara e Montebello Vicentino, nelle zone di Biancara, Alla Guarda e Boscasso, tra i 100 e i 300 metri di altitudine. I suoli hanno origine vulcanica, sono ricchi di scheletro e caratterizzati da una tessitura argillosa, elementi che conferiscono al vino freschezza, mineralità e profondità. Le uve di Garganega provengono dal secondo passaggio in vigna e vengono vinificate con pressatura diretta dei grappoli interi. Dopo 12 ore di decantazione a freddo, il mosto fermenta con lieviti indigeni in contenitori di acciaio a temperatura controllata tra i 20 e i 23 °C. La fermentazione malolattica si svolge spontaneamente subito dopo quella alcolica.