Pinot Bianco Vorberg Alto Adige

VISITA LA CANTINA

Sul versante meridionale del Monzoccolo i vigneti di Pinot Bianco si inerpicano tra i 450 e i 650 metri di altitudine, esposti al sole e protetti da ripidi pendii che creano un ambiente unico. Qui, su terreni ricchi e ben drenati, questa varietà trova le condizioni ideali per esprimere la sua vera essenza: struttura, longevità e un’elegante mineralità che è cifra stilistica dei grandi bianchi di Terlano.

Le uve, raccolte e selezionate esclusivamente a mano, vengono vinificate con estrema delicatezza, a partire dalla pressatura soffice dei grappoli interi e dalla sfecciatura naturale del mosto. La fermentazione avviene lentamente, a temperatura controllata, in botti grandi di rovere (70 e 30 hl), rispettando l’integrità aromatica. Segue la fermentazione malolattica e un lungo affinamento di 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali, che conferisce al vino profondità, complessità e capacità di evolvere nel tempo. Il risultato è un Pinot Bianco emozionante, sostanzioso, che unisce potenza e finezza, e che con la sua straordinaria capacità di invecchiamento rappresenta uno dei vertici qualitativi della produzione altoatesina.